Peperoni und Paprika säen, pflanzen, ernten und überwintern - Ein Pflanzenporträt

Paprika ist ein sehr vielfältiges Gemüse. Je nach Grösse und From der Früchte ist es unter verschiedenen Namen bekannt, unter Anderem Chili, Peperoni und Peperoncini.  Letztere sind besonders scharf. 

Übersicht

Aussaat drinnen: Ab Januar

Ernte: Ab Juli

Pflanzen, die das Wachstum der Paprika begünstigen: Kohlarten, Karotten, Tomaten

Pflanzen, die sich ungünstig auf das Wachstum der Paprika auswirken: Erbsen, Fenchel, Rote Beete (Randen)

Standort: Sonnig

Fruchtfolge: Mittelzehrer

Paprika säen

Mit der Anzucht von Paprika kann man bereits im Januar beginnen. Man gibt entweder eine grössere Menge Samen in einer mit Anzuchterde gefüllte Schale oder drei Samen in ein kleines Töpfchen. 

Nach ca. 10 Tagen sollten die ersten Samen keimen. Die kräftigsten Pflanzen kommen dann in kleine Töpfchen. Und so sieht die Pflanze nach ca. 6 Wochen aus: 

Ende April / Anfang Mai könne die Pflänzchen dann ins Freie gebracht werden. Sie gedeihen sowohl direkt in einem Gemüsebeet wie auch in einem grossen Pflanzentopf. 

Hier wurde die Jungpflanze mit Rasenschnitt umgeben, was ihr Wärme spendet und das Wachsen von Unkraut behindert. 

Paprika Ernten

Die ersten Früchte können in der Regel im Juli geerntet werden. Paprikas durchlaufen mehrere Reifestadien und verfärben sich von Grün zu Gelb und Rot. Reif sind sie erst, wenn sei rot sind, aber sie sind schon vorher problemlos geniessbar. 

Die Paprika sollten sorgfältig abgeerntet werden, so dass die Pflanze keinen Schaden  nimmt. Sie Produziert nämlich laufend neue Blüten, aus denen neue Früchte wachsen. 

Paprika-Samen gewinnen

Samen für Anzucht Setzlinge für das kommende Jahr gewinnt man direkt aus den reifen Früchten – und das funktioniert in der Regel auch mit Paprikas aus dem Supermarkt. Dazu die Paprika aufschneiden und die Samen herauslösen. 

Dieu Samen auf einem Löschpapier trocknen und anschliessend dunkel und trocken aufbewahren. 

Paprika überwintern

Paprika können zum Überwintern ins Haus genommen werden. Stellt man sie auf einen Fensterbank, bilden sie auch in der kalten Jahreszeit Blüten und Früchte: 

So hat man meist gleichzeitig Blüten, reife und unreife Früchte an derselben Pflanze. Man kann sich also das ganze Jahr über mit frischen Paprika versorgen. 

Im Mai, wenn man die vorgezogenen Paprika ins freie bringt, kann man auch die überwinterten Pflanzen wieder nach draussen nehmen.